輕餐飲品牌的發(fā)展趨勢和挑戰(zhàn)

隨著時代的發(fā)展，消費者的年齡結(jié)構(gòu)變化，主體遷移，需求升級這意味著消費升級，而餐飲行業(yè)日趨飽和、同質(zhì)化嚴重的市場迫使企業(yè)不斷地細分市場，進而出現(xiàn)了輕餐飲這個全新的品類。

輕餐飲品牌前衛(wèi)、精致的用餐環(huán)境，時尚、健康的品牌理念，標(biāo)準化、快捷的制作流程恰恰符合80、90后這新消費群體的消費需求，并且輕餐飲的特征更適合shopping mall的一站式消費體驗。但是由于輕餐飲行業(yè)入門門檻低及技術(shù)含量相對較低，新品牌很容易快速進入，所以輕餐飲市場競爭愈加激烈，品牌高度同質(zhì)化競爭的問題也日趨明顯！左右格局認為輕品牌創(chuàng)新論，能夠為企業(yè)打造資源消耗低、客群鎖定準、體驗感受深的強勢輕品牌！助企業(yè)在日趨白日化的同質(zhì)化競爭中突出重圍。  

 

左右格局輕品牌創(chuàng)新論的主張

左右格局輕品牌創(chuàng)新論主張抓住問題的本質(zhì)！在全局思維的審視下，重視輕餐飲服務(wù)視覺渠道等與定位配稱相關(guān)的用戶體驗，但又不過分拔高品牌體驗的效果，尊重輕餐飲品牌生長的品牌規(guī)律，把品牌體驗和產(chǎn)品作為輕餐飲品牌塑造的一體兩面。

 

輕餐飲品牌品牌戰(zhàn)略塑造，為品牌經(jīng)營指明方向

品牌需要經(jīng)營，而其前提是擁有正確的品牌核心價值觀體系，左右格局品牌整合機構(gòu)擅長于在全局思維的視野下對品牌進行品牌戰(zhàn)略定位、品牌識別塑造、品牌差異化營銷塑造。左右格局主張復(fù)雜問題簡單化，把繁雜的品牌塑造簡化為“魂”“相”“行”三部曲：

 

1、基于企業(yè)家的初心為品牌定“魂”，結(jié)合市場競爭對手的劣勢和品牌自身的優(yōu)勢，找到品類和價值的定位；

2、根據(jù)定位為輕餐飲品牌塑“相”，基于品牌認知構(gòu)建完整的品牌差異化的話語識別系統(tǒng)和視覺識別系統(tǒng)；

3、品牌<>體驗<>認知，戰(zhàn)術(shù)上踐“行”品牌的差異化品牌體驗。

 

在競爭加劇與同質(zhì)化愈發(fā)嚴重的市場環(huán)境下，專業(yè)的品牌整合，品牌差異化塑造顯得尤為重要，左右格局創(chuàng)新理論能夠為品牌經(jīng)營指明方向，讓企業(yè)能夠企業(yè)走出品類市場高度同質(zhì)化的陰霾！最后，左右格局希望輕餐飲品牌在新競爭格局中成功突圍。

 

請欣賞國外The Crux＆Co.輕飲食品牌的品牌設(shè)計：

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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